Vidéo: Le tour du monde en 80 régimes : un cycle de photos sur les addictions alimentaires de différentes nations
2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 00:05
« Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es » - c'est ainsi, pour paraphraser un proverbe bien connu, que l'on peut caractériser le projet d'un photojournaliste Pierre Menzel … Avec sa femme, l'écrivain Faith D'Aluisio, il a effectué un voyage de trois ans dans 30 pays du monde et a appris quel est le régime alimentaire quotidien des résidents locaux. Il a raconté ses observations dans le livre "Ce que je mange: le tour du monde en 80 régimes".
Peter Menzel s'intéresse depuis longtemps au sujet de la "nourriture". le monde dépense en nourriture. Le sujet de la nouvelle étude était l'alimentation quotidienne des personnes de diverses professions. Parmi les 80 histoires racontées dans les pages du livre, il y a des informations sur ce qu'est un lutteur de sumo japonais, un chasseur de l'Arctique, un sadhu de l'Inde, un réfugié soudanais au Tchad, un éleveur de yacks du Tibet, une couturière travaillant dans une usine de Bangladesh, un vétéran blessé de la guerre en Irak, et d'autres. Chaque photo est accompagnée d'une description détaillée de la politique alimentaire et alimentaire du pays dans son ensemble.
Peter Menzel attire l'attention sur le nombre de calories que les gens consomment: par exemple, un berger kenyan mange principalement de la bouillie de semoule de maïs, soit environ 800 kcal par jour, tandis qu'une femme britannique (qui souffre manifestement de troubles de l'alimentation) mange un fantastique 12 300 kcal de nourriture chaque jour. !
Après avoir parcouru le livre "Ce que je mange", vous pouvez en apprendre beaucoup sur la culture alimentaire de différentes nations. Il est intéressant de noter que le déjeuner et le dîner de l'apiculteur letton se composent généralement de côtelettes de porc faites maison et de pommes de terre bouillies, les femmes au foyer yéménites préparent souvent un ragoût d'agneau et de légumes assaisonné de fenugrec et les paysans vietnamiens préfèrent le petit-déjeuner avec des nouilles de riz à la sauce de poisson.
Certaines informations sont utiles à comparer pour faire la différence. Par exemple, un pêcheur brésilien consomme environ 5 200 calories par jour, mais son alimentation peut être qualifiée de « bonne », elle comprend du lait entier, du poisson d'eau douce, des haricots et des nouilles. Le camionneur américain reçoit également la même quantité de calories, bien que son régime alimentaire comprenne des cheeseburgers, des aliments frits et des Starbucks.
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