Pain d'épice de Noël - un délicieux symbole de Noël

2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 00:05

Les symboles de Noël les plus célèbres sont sans aucun doute le sapin de Noël fantaisie et le Père Noël. Non loin d'eux, le pain d'épice du Nouvel An était à la traîne, avec un arôme sucré étonnant, grâce à la cannelle et au gingembre. Une telle odeur améliore l'ambiance festive, évoque des associations agréables chez une personne. Déjà en novembre, les pains d'épice du Nouvel An sont en vente - de doux cadeaux du Nouvel An - sous forme de décorations pour arbres de Noël, de petites personnes mignonnes, de cœurs. Si vous le souhaitez, chacun peut préparer un tel symbole de Noël seul dans sa propre cuisine.

Le gingembre est une épice incroyable

Le gingembre est l'une des épices les plus connues et les plus répandues dans le monde. La racine de gingembre est utilisée pour faire des boissons amincissantes et a longtemps été utilisée pour traiter les rhumes, la perte d'énergie, la frigidité et les nausées. On pense que cette racine empêche le développement de tumeurs. Les sushis et petits pains japonais sont servis avec du gingembre mariné. Cette épice est utilisée dans les plats de riz, les ragoûts de viande et la soupe de potiron. Les confiseurs aiment aussi le gingembre et l'ajoutent à la pâte.

L'histoire du pain d'épices parfumé

Les produits sont appelés « pain d'épice » car un grand nombre d'épices différentes leur sont ajoutées lors de la cuisson. Le premier de ces suppléments était le miel d'abeille. Les gâteaux avec son ajout avaient un goût sucré et pouvaient être conservés très longtemps, car le miel désinfecte les produits. Plus tard, des épices ont été ajoutées à la pâte au miel: gingembre, cannelle, clous de girofle. Chaque nation avait sa propre recette de pâte épicée. Le pain d'épice a été inventé au Royaume-Uni. Plus précisément, le premier pain d'épices additionné de gingembre chaud a été préparé dans une ville britannique appelée Drayton Maquette. De tels biscuits au pain d'épice sont devenus populaires et déjà au début du XVIIIe siècle, ils ont commencé à être préparés dans toute l'Europe.

Biscuits de pain d'épice incroyables

Les biscuits de Noël en pain d'épice sont fragiles et fins. Pendant la cuisson, la pâte conserve bien sa forme et n'augmente pratiquement pas. Elle est donc souvent utilisée pour créer une variété de figures, par exemple pour décorer un arbre de fête. Les biscuits eux-mêmes s'avèrent assez beaux, mais le glaçage coloré contribue à les rendre plus attrayants et savoureux.

Une décoration en pain d'épice très célèbre est les maisons en pain d'épice. Vous pouvez faire cuire une telle maison de vos propres mains ou acheter des flans déjà préparés, qu'il vous suffit de plier à la maison dans une fabuleuse maison sucrée. Souvent, les petites personnes sont cuites à partir de pâte de gingembre pour Noël, qui sont décorées de glaçage coloré, de chocolat et de noix. Lors de la décoration de si petites personnes, la plus grande attention est accordée à ses boutons.

Le secret pour faire de la pâte à pain d'épice

En plus du gingembre, vous devrez ajouter à la pâte à pain d'épice de Noël: muscade, cannelle, coriandre, clou de girofle, piment de la Jamaïque, cardamome. Il est permis d'introduire des zestes d'orange et du cacao dans la pâte. Au fil des ans, un grand nombre de recettes de pâte de pain d'épice au gingembre ont été inventées. Le choix d'une recette dépend des préférences personnelles, ainsi que des objectifs. Par exemple, pour une maison en pain d'épice, il vaut mieux prendre une recette qui fait du pain d'épice épais.

Les biscuits au pain d'épice prêts à l'emploi ont une odeur sucrée qui vient du miel naturel. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre à la pâte. L'introduction de soda sous forme de levure chimique est autorisée, mais le plus souvent, plusieurs cuillères d'alcool fort avec un arôme agréable sont utilisées. Les confiseurs professionnels conseillent de choisir de la farine de première ou de deuxième qualité pour une telle cuisson, car il est préférable d'en tirer de tels produits. La pâte finie ne doit pas être trop collante et suffisamment plastique. Il reste à le dérouler, le façonner et le cuire au four pendant plusieurs minutes. Après cela, vous pouvez commencer à décorer des maisons et des figurines parfumées.