Vidéo: Sushi d'Europe de l'Est : Sushi avec une touche d'Europe de l'Est. Projet artistique du studio Clinic 212
2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 00:05
La popularité folle de ces fast-foods asiatiques comme les sushis, petits pains et autres makis a progressivement conduit au fait que des restaurants (comme) la cuisine japonaise sont ouverts dans presque tous les villages, sans parler des mégalopoles ou des centres culturels et historiques. De plus, ces plats que l'on appelle la vraie cuisine japonaise sur le menu sont en fait une imitation, une parodie de ce que les Japonais appellent les « rolls ». Cependant, nos plats traditionnels n'ont certainement pas subi moins de changements dans les restaurants asiatiques de la cuisine d'Europe de l'Est. Atelier d'art lituanien Clinique 212 joué cette situation dans un projet artistique amusant Sushi d'Europe de l'Est … Les concepteurs d'humour se sont tellement emportés qu'ils ont concocté des petits pains impromptus, des sushis, des makis, des nigiri et d'autres plats asiatiques traditionnels pour tout un livre de cuisine. Entre leurs mains, les ingrédients habituels se sont comme par magie transformés en "petits pains" mignons et appétissants, comme ceux servis dans les bars à sushis. Est-ce au lieu de poisson cru ou fumé - saindoux à l'ail, hareng, sprats, poitrine de poulet, porc bouilli, au lieu de crevettes - saucisse et fromage, au lieu de riz - pommes de terre, pâte, viande en gelée, ainsi qu'un œuf, oignon vert, des légumes bouillis et bien plus encore, si peu courants dans la cuisine japonaise.
Les sauces servies avec ces rouleaux insolites sont également curieuses. Naturellement, nous ne parlons pas de wasabi ou de sirop de soja. Seulement prouvé, seulement notre huile de tournesol indigène, vinaigre, ketchup, mayonnaise, ainsi que nos sauces maison. Il serait curieux de voir les japonais manger des rouleaux de saucisse farcis aux légumes, ou essayer de prendre un carré de viande en gelée à l'aneth avec des baguettes avec des morceaux de carotte orange à l'intérieur. Soit dit en passant, ce ne sont que quelques-unes des recettes étranges que les Japonais peuvent risquer de cuisiner dans leur cuisine. Le reste vaut mieux ne pas essayer de répéter à la maison.
Vous pouvez admirer des fragments du livre de cuisine, voir des recettes d'étranges sushis et petits pains sur le site Eastern European Sushi.
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