Harengs funéraires, bataille d'œufs et figurines en chocolat : comment les nations du monde célèbrent Pâques

2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 00:05

Pâques est l'une des fêtes religieuses les plus importantes. Elle est célébrée par les chrétiens de presque toutes les confessions, en plus des juifs et des karaïmistes. En fait, les chrétiens ont hérité cette fête des juifs, mais lui donnent un nouveau sens associé au Christ. Outre le sens, les dates et les manières de célébrer sont différentes.

Ainsi, les Juifs commencent à célébrer Pessa'h (c'est ainsi que le mot « Pâque » en hébreu sonne) le 14e jour du mois de Nisan selon leur calendrier, et la célébration dure une semaine en Israël et 8 jours à l'extérieur. Les catholiques, certains chrétiens orthodoxes et d'autres chrétiens célèbrent Pâques un peu plus tôt que les chrétiens orthodoxes en Russie et un peu plus tard que Pessa'h; Pâques elle-même tombe nécessairement un dimanche. Le fait est que l'Église orthodoxe russe utilise un calendrier spécial, "décalé" par rapport à celui que nous utilisons maintenant dans la vie séculière (et qui coïncide avec le calendrier des autres chrétiens) d'environ deux semaines.

Pour distinguer les significations de la fête, la Pâque juive est également appelée Pâques de l'Ancien Testament et la fête chrétienne est appelée le Nouveau Testament. Tous les peuples d'Europe n'ont pas un nom juif pour la fête. En allemand et en anglais, il fait référence aux célébrations du printemps en l'honneur de la déesse de la fertilité Ishtar. Certes, la déesse était akkadienne - c'est très loin de la Grande-Bretagne et de l'Allemagne.

Juifs et Karaïtes célèbrent l'exode des anciens Juifs de l'esclavage en Egypte. Chrétiens - la résurrection de Jésus, que les Romains ont crucifié juste à la Pâque juive. Il s'avère qu'il a été ressuscité après la Pâque, donc la Pâques chrétienne est célébrée plus tard.

Feu béni

Une partie importante de la préparation de la fête des orthodoxes est considérée comme le retrait du feu sacré de l'église de la résurrection à Jérusalem. Il a lieu le samedi précédant Pâques selon le calendrier julien - le même par lequel l'Église orthodoxe russe calcule les dates des vacances. On croit que le feu sacré lui-même descend du ciel à la veille de Pâques.

Lors de la descente du Feu sacré dans l'église de la Résurrection, elle est effectuée aux croyants par les prêtres des églises copte (égyptienne), syrienne, arménienne et grecque de Jérusalem.

Pâques russe

Les Russes préparent traditionnellement des plats de Pâques spéciaux pour Pâques. Tout d'abord, les gâteaux sont cuits - de grands pains ronds fabriqués à partir de pâte à levure. La pâte elle-même a un goût neutre et les gâteaux sont sucrés en enrobant le dessus de glaçage au sucre. Il est de coutume de cuire le gâteau le jeudi précédant Pâques et de le consacrer à l'église juste avant la fête.

Deuxièmement, ils préparent Pâques - un plat de caillé en forme de pyramide tronquée. La forme est donnée avec des plaques spéciales, sur lesquelles sont sculptées des indentations sous la forme des lettres "ХВ" ("Le Christ est ressuscité!" - l'exclamation traditionnelle de Pâques), et divers types de figures - une croix, une lance, des grains germés, pousses et fleurs. La croix et la lance rappellent l'exécution du Christ, les grains, les pousses et les fleurs sont un symbole de la vie imparable. Pâques est composé de fromage cottage, d'une charge de lait gras (beurre, crème, crème sure) et de raisins secs. Ils peuvent également ajouter toutes sortes de friandises, comme des noix ou des fruits confits.

Troisièmement, les œufs sont peints. Traditionnellement, ils étaient peints dans différentes nuances de rouge, en l'honneur de la légende de la façon dont Marie-Madeleine a apporté le message à l'empereur romain sur la résurrection du Christ. Il a dit qu'une personne ne peut pas être ressuscitée, tout comme un œuf ne peut pas devenir rouge. Marie montra l'œuf qu'il tenait dans sa main, et l'empereur vit qu'il avait maintenant une coquille rouge. Ils ont teint les œufs avec des pelures d'oignons, puis, les tenant dans leur main, ont frappé avec les œufs - celui qui était le plus fort a gagné. Il y avait d'autres jeux avec des œufs - ils étaient "roulés" et cachés dans des tas de sable. Dans ce dernier cas, il a fallu trouver la première fois dans lequel des amas le testicule était caché.

Les œufs peints peuvent être appelés œufs teints, œufs de Pâques ou taches, selon la façon dont ils ont été peints. Krashenki - une couleur pour l'œuf entier, des œufs de Pâques - avec des images du contenu de Pâques, des taches - mouchetées.

C'était juste avant Pâques dans les maisons russes qu'ils faisaient le plus grand ménage avant Pâques, léchant la maison de haut en bas et polissant le verre des fenêtres pour qu'il semble à la lumière qu'ils n'étaient pas là.

De même, Pâques est célébrée par les Ukrainiens et les Biélorusses. Mais les Ukrainiens, comme les Cosaques russes, n'ont pas de fromage cottage de Pâques sur la table, et par le mot lui-même ou quelque chose de similaire ("paska"), ils signifient gâteau de Pâques.

Pâques gitane

Pâques est vénérée par les gitans orthodoxes comme la fête principale et s'appelle "Patradi". Dans les camps, pendant les vacances, il est de coutume de contourner tous les voisins et, par conséquent, ils préparent de gros gâteaux pour que tout le monde puisse être traité. En tant que formulaire, un seau est généralement utilisé. Les œufs sont également peints par dizaines. Certains gitans décorent les maisons de rubans rouges pour Pâques.

Pâques chez les Britanniques

Ce jour-là, selon la tradition, tout le monde essaie de ne mettre que de nouveaux vêtements. Pour le thé, des petits pains spéciaux avec l'image d'une croix sont cuits; à l'intérieur, ils sont farcis de raisins secs et de groseilles. Beaucoup d'épices sont également mises dans la pâte, de sorte qu'elles brûlent dans la bouche. Cela devrait vous rappeler la souffrance du Christ. Les gâteaux de Pâques sont également cuits, mais ils ne jouent pas un rôle aussi important dans les vacances que chez les Russes. Un panier avec des lys blancs est placé au milieu de la table.

La danse costumée à la Robin des Bois, qui est dansée ici et là par les amateurs de n'importe quel carnaval, est une tradition purement anglaise.

Les Britanniques disent aux enfants qu'un lapin de Pâques spécial apporte des œufs colorés. Et il les cache sur la pelouse près de la maison. Les enfants les chassent toute la journée. Maintenant, pour cela, au lieu de vrais œufs, ils peuvent cacher ceux en chocolat et, en plus, offrir aux enfants des lapins en chocolat.

Et le plat principal de Pâques pour les Britanniques est un agneau cuit d'une manière spéciale. Il est cuit avec des légumes et saupoudré de sauce à la menthe ou de romarin.

Des Britanniques, les coutumes de Pâques ont été héritées par leurs anciennes colonies - les États-Unis, le Canada, l'Australie.

Pâques en Scandinavie

Si pour la plupart des autres chrétiens, la couleur principale de Pâques est le rouge, alors dans les pays scandinaves, tout est décoré de jaune. Au lieu de lys en Finlande et en Norvège, les maisons sont décorées de jonquilles. Pour Pâques, les Suédois mangent du hareng mariné avec des œufs durs et une casserole de pommes de terre et d'oignons. Dans tous les pays scandinaves, comme dans toute l'Europe, on mange de l'agneau. Les Finlandais servent également du mämmi, une bouillie de seigle cuite au four pour le dessert.

Les enfants suédois se déguisent en sorcières de Pâques pour les vacances, les Norvégiens adorent lire et regarder des romans policiers ce jour-là, les Danois s'écrivent des énigmes en vers et les Finlandais brûlent des feux de joie.

Pâques et les catholiques

Dans presque tous les pays catholiques, les enfants recherchent des œufs peints. Très souvent, les œufs sont colorés avec du café - puis ils se révèlent être du chocolat. Ce sont eux qui sont représentés par les célèbres œufs en chocolat avec une surprise à l'intérieur - c'est pourquoi le récipient en plastique du jouet surprise est jaune comme un jaune. Dans de nombreux pays, à Pâques, ils s'offrent des bouquets de fleurs ou décorent la maison avec eux.

Les Français, comme les Britanniques, préparent de l'agneau pour Pâques, en ajoutant souvent une salade de pissenlits frais et de poulet frit. Certaines personnes fabriquent elles-mêmes des œufs en chocolat, remplissant les coquilles de vrais œufs de chocolat comme forme, puis les épluchant doucement des friandises pour les envelopper dans du papier d'aluminium doré. En général, les Français mangent beaucoup de chocolat à Pâques, et pas seulement sous forme d'œufs et de lapins, mais aussi sous forme de poules et de cloches. Parfois, on y ajoute du poisson au chocolat - lorsque Pâques tombe le 1er avril. Le poisson est à la fois un symbole des premiers chrétiens et des blagues du poisson d'avril.

En Espagne, les filleuls et les parents reçoivent un gâteau de Pâques spécial (Mona de Pasqua) sous la forme d'un anneau, dans lequel un œuf à la coque est enfermé comme décoration. Autrefois, les Espagnols se battaient aussi avec des œufs sur le front, et très souvent pour les garçons et les filles, une telle coutume était l'occasion de se rencontrer et de faire connaissance. Torrijas est également préparé pour Pâques - des croûtons, qui sont frits, trempés dans du vin ou du lait et trempés dans un œuf.

Les Polonais appellent Pâques "Grande Nuit". Au lieu du gâteau de Pâques, ils préparent un gâteau très sucré - une grand-mère de Pâques. Avec la grand-mère et les œufs, les Polonais bénissent la saucisse dans l'église. Au lieu d'agneau cuit au four, les Polonais mangent des biscuits et du pain d'épice en forme d'agneau. Les plats de Pâques comprennent également des biscuits spéciaux mazurka. Et à la veille de Pâques, une soupe maigre-zhur est traditionnellement enterrée. Enterré avec lui et le hareng.

L'un des moyens d'engager enfin une conversation avec une fille pour les gars du village était de casser un pot de zhura sur sa porte le samedi saint. La fille sortit pour nettoyer la porte, puis le monsieur avec ses compliments. Certes, le succès de cette tactique n'est pas clair. Il est peu probable que les filles aient aimé laver l'entrée, qui était déjà lavée pour les vacances.

En Italie, les plats traditionnels de Pâques comprennent la colomba - une tarte en forme de colombe, et le pasqualino, une tarte à 33 couches, selon le nombre d'années vécues par le Christ. Pour le petit-déjeuner le jour de Pâques, il est de coutume de manger des œufs à la coque et de la saucisse fumée, pour le déjeuner ou le dîner - de l'agneau.

Pâque juive et karaïte

Le jour de la Pâque, tout travail est interdit, puisqu'il est célébré le samedi - selon la tradition juive, jour interdit pour le travail. Les Juifs mangent du pain sans levain à la Pâque - du pain azyme fait de farine et d'eau uniquement. La farine peut être du blé, du seigle, de l'orge, de l'avoine ou de l'épeautre. Les Karaims (peuple turc de Crimée, professant une version spécifique du judaïsme) ajoutent du lait et du miel à la pâte de Pâques et font des plis sur les gâteaux, qui les font ressembler à des soleils.

Avant Pessah, la maison est très soigneusement nettoyée, en essayant de se débarrasser de toute trace de 'hamets - aliments ou boissons au levain, même des miettes de pain ou d'alcool qui pourraient fermenter. Pour montrer qu'ils ne sont pas laissés dans la maison, le jour de la Pâque, au lieu d'œufs, les pères de famille recherchent de manière démonstrative des miettes dans toute la maison. Également le soir de Pâques, tout le monde devrait boire quatre tasses de vin ou de jus de raisin.

"Bouquet of Lilies" est un œuf de Pâques fabriqué par Carl Fabergé qui n'a jamais quitté la Russie, au niveau des symboles relie les traditions pascales européennes et russes.