"Manger. Boire. Travail" : 9 métiers les plus insolites dans le monde de l'alimentation et de l'alcool

2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 00:05

Comme vous le savez, tous les métiers sont nécessaires et importants, mais certains apportent peu de plaisir, tandis que d'autres, au contraire, transforment la vie en conte de fées. Et si certains doivent rester toute la journée devant la machine ou se pencher sur l'ordinateur, ou résoudre d'autres tâches (non moins épuisantes), d'autres passent leur temps de travail dans les restaurants, à déguster des boissons et des plats gastronomiques, ou dans la cuisine, à créer des chefs-d'œuvre comestibles. Dans notre revue - les professions les plus intéressantes du domaine culinaire.

1. Chocolatier

C'est peut-être la profession la plus douce. Il est répandu à Paris et Bruges, les capitales mondiales reconnues du chocolat, tandis que des ateliers de chocolat se trouvent également dans d'autres pays.

Les chocolatiers fabriquent du chocolat avec diverses garnitures et en font également des figurines originales, qui sont vendues comme souvenirs sucrés.

2. Fromage sommelier

Le métier de sommelier, semble-t-il, est familier à beaucoup. Ce spécialiste est versé dans les boissons alcoolisées et sa tâche principale est le plus souvent d'aider les clients à décider du choix de la boisson souhaitée.

Récemment, la profession de sommelier s'est élargie. Des spécialistes sont apparus qui connaissent bien les cigares, le thé, le café et le fromage.

Les sommeliers fromagers sont formés à Hanovre, où se trouve le plus grand centre fromager d'Europe. Environ 40 spécialistes sont formés chaque année, et la demande pour eux dans les pays européens est énorme. Les sommeliers fromagers travaillent dans les restaurants et les magasins spécialisés; le critère de professionnalisme est la capacité à identifier le type de produit par l'odorat.

Pour rester en forme, les sommeliers fromagers évitent de fumer et minimisent la consommation d'alcool. Cela aide à maintenir une perception claire du goût.

3. Auditeur de parmesan

Mais ce métier fromager n'a rien à voir avec la dégustation. Le parmesan est vraiment contrôlé à l'oreille: quelques coups de marteau en argent, et un spécialiste peut dire avec certitude si la tête de fromage est mûre. La méthode est similaire à la façon dont les vendeurs de pastèques déterminent la maturité des baies, mais le degré de préparation des auditeurs de parmesan est beaucoup plus sérieux.

4. Testeur

Conduire des thés ne signifie pas toujours déconner. Les titreurs sont des spécialistes qui goûtent le thé, en déterminant les caractéristiques de son goût et de son arôme. Ils essaient différentes méthodes d'infusion des feuilles de thé afin de développer une formule pour faire une boisson parfaitement délicieuse.

5. Burgerologue

Ils disent que les hamburgers sont de la mauvaise nourriture. Mais on ne sait pas avec certitude si les burgerologues sont payés un supplément pour les dommages causés. Grâce aux burgerologues, il existe une grande variété de burgers dans le monde, et pas seulement des combinaisons banales de petits pains et de côtelettes. Ces experts vérifient la qualité des ingrédients, imaginent de nouvelles combinaisons de saveurs et, au sommet de leur carrière, peuvent devenir directeur de restauration rapide.

6. Oenologue

L'œnologue est un métier responsable. Un tel spécialiste sait tout sur la culture du raisin et le type de vin à faire à partir de tel ou tel cépage. Les œnologues surveillent les plantations de raisin: ils planifient plantation, fertilisation, récolte.

7. Remuer

Peut-être que le métier de remuir peut être qualifié d'un des plus rares au monde, puisque ces spécialistes s'occupent des bouteilles de champagne. Les bouteilles fermées doivent être secouées de manière spéciale afin que le précipité puisse être facilement éliminé plus tard. Ce sont les remuières qui savent faire cela.

8. Caviste

Le caviste est un autre métier « viticole ». C'est un spécialiste du stockage des boissons en cave à vin. L'éclairage, l'humidité, la température, la disposition des étagères et bien plus sont de sa responsabilité.

Les cavistes travaillent également dans les boutiques de vins, ils conseillent les clients sur toutes les questions liées au goût et à la qualité du vin.

9. Barman

Le barman est la boisson principale du bar. Ces spécialistes effectuent non seulement les tâches d'un barman, mais proposent également de nouvelles combinaisons de goûts, sélectionnent des cocktails conformément au concept auquel adhère l'institution.

De la critique les métiers les plus étranges du monde vous pouvez découvrir à quoi ressemblent les vadrouilles de dinosaures, les fabricants de poulet en caoutchouc et les dégustateurs de nourriture pour chiens.