Vidéo: Fait avec amour. Cuisine de grands-mères attentionnées dans le projet d'art Delicatessen with Love de Gabriele Galimberti
2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 00:05
"Ma grand-mère se fiche que je sois sataniste, goth ou emo. L'essentiel est que je mange bien" - cette blague largement répandue sur Internet est en fait entièrement fondée sur la vérité, car c'est la grand-mère qui s'en soucie plus que les autres parents qui les petits-enfants mangent bien et s'habillent chaudement. Par conséquent, elle leur tricote des chaussettes, des pulls et des écharpes, et pour la visite tant attendue, elle concoctera certainement autant de friandises que même une douzaine de petits-enfants affamés ne peuvent pas manger. De plus, ce comportement est typique de toutes les grands-mères, quels que soient leur nationalité, leur couleur de peau et leur pays de résidence. Photographe Gabriele Galimberti J'en étais convaincu par ma propre expérience: son projet artistique est dédié aux délices de grand-mère du monde entier Charcuterie avec Amour … Maman est gentille, mais grand-mère est plus gentille. Maman est affectueuse et attentionnée, mais grand-mère l'est cent fois plus. Maman cuisine délicieusement, mais parmi des personnes de différentes nationalités, de différents pays du monde, la cuisine maison aromatique et alléchante est associée à la cuisine de grand-mère. Et bien sûr, chacun d'eux a son propre plat de signature, qu'elle cuisinera avec plaisir pour ses petits-enfants bien-aimés, si vous faites simplement allusion.
À la recherche des plats emblématiques des grands-mères étrangères, le photographe Gabriele Glimberti "a presque parcouru le monde entier", et dans chaque pays, il a photographié des dames âgées dans la cuisine, capturant le début du travail sur le plat et le résultat final. Chaque nation a sa propre culture, sa propre cuisine à partir des produits traditionnels de cette région. De plus, des traditions existent au sein de chaque famille, tenant compte de la richesse familiale et des préférences culinaires du ménage. Par conséquent, pour certaines personnes, la délicatesse de la couronne de grand-mère est un plat complexe composé de nombreux ingrédients, tandis que pour d'autres, il s'agit d'une simple bouillie avec un accompagnement. L'essentiel est qu'il soit satisfaisant et suffisant pour tout le monde. D'un autre côté, si en Alaska, vous ne pouvez pas trouver de fruits et légumes au feu pendant la journée et que le plat principal de la grand-mère est la viande sous toutes ses formes, alors en Haïti et en Malaisie, les fruits et légumes constituent la base de la cuisine familiale. En Chine, ce sera le poisson et le riz, et dans les pays africains - des produits exotiques farfelus qu'on peut difficilement identifier au premier coup d'œil.
Zanzibar et le Zimbabwe, l'Arménie et la Thaïlande, la Suède et le Maroc, l'Albanie et le Liban, les Philippines, l'Indonésie, l'Inde et des dizaines d'autres États ont été recherchés par Gabriele Galimberti pour collecter des informations pour le projet artistique Delicatessen with Love. Le photographe appelle ce projet "un appel à la mémoire associative", car tous ceux qui regardent la photo se souviendront certainement de sa grand-mère et du plat même avec lequel la grand-mère était toujours prête à faire plaisir à son petit-fils, petite-fille, arrière-petite-fille… En savoir plus sur le projet - sur le site de Gabriele Glimberti (Gabriele Galimberti).
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