À quoi ressemblent les réfrigérateurs préhistoriques : les glacières uniques d'Iran

2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 00:05

Est-il possible d'imaginer la vie sans une chose aussi nécessaire qu'un réfrigérateur ? Pour nous, cette commodité est devenue si banale que nous ne pensons même pas au fait que les réfrigérateurs n'ont pas toujours existé. Cependant, les peuples anciens savaient comment préserver d'une manière ou d'une autre la fraîcheur des aliments tels que la viande. Et ils se sont même fait dorloter avec des délices comme de la crème glacée et ont bu des boissons avec de la glace. Comment y sont-ils parvenus sans les technologies modernes auxquelles nous sommes si habitués ?

Avant l'invention du réfrigérateur, qui est une invention relativement moderne, la glace était une denrée très précieuse. Il était très difficile à obtenir et tout aussi difficile à livrer et à stocker. C'était particulièrement difficile en été. Pour conserver la viande et d'autres denrées alimentaires, les gens apportaient d'énormes morceaux de glace de Scandinavie, du cercle polaire arctique ou des sommets des montagnes. Pour éviter que la glace ne fonde avant d'atteindre sa destination, elle était soigneusement isolée avec de la paille.

La glace a été apportée aux États-Unis, en Grande-Bretagne et dans d'autres pays européens depuis la Norvège. Les Russes ont collecté de la glace le long de la Neva et les Indiens ont utilisé la glace des sommets des montagnes de l'Himalaya. La glace était stockée dans des bâtiments spécialement construits appelés glacières, et elle était stockées pendant un an, des grottes souterraines, généralement artificielles, que l'homme a construites à proximité de sources naturelles de glace. Ils étaient généralement déterrés près des lacs et des rivières d'eau douce. En hiver, la glace et la neige étaient collectées et stockées dans une glacière. Ensuite, le bâtiment a été très soigneusement isolé avec de l'argile, de la sciure de bois ou de la paille.

Cette méthode a permis de préserver la glace et la neige pendant de nombreux mois. Généralement jusqu'à l'hiver prochain. En été, les gens utilisaient leurs réserves de glace pour déguster une boisson fraîche pendant la chaleur de l'été. Aussi, afin de pouvoir préparer un délicieux dessert froid - crème glacée ou sorbet. Même au 17ème siècle avant JC, des glacières similaires ont été construites en Iran. De plus, les Iraniens les utilisaient jusqu'à récemment. Ces maisons ont été construites en forme d'œuf, en briques d'argile. Les glacières iraniennes sont gigantesques par rapport aux maisons similaires trouvées par les historiens occidentaux. De plus, ces maisons sont intrinsèquement tout simplement uniques en raison de la façon dont la glace est fabriquée.

L'Iran est principalement un désert, où les sources d'eau douce sont extrêmement rares. Même en hiver, lorsque les températures descendent en dessous de zéro la nuit, le soleil est très chaud en milieu de journée. Il faudrait une quantité colossale de glace pour remplir ces immenses puits en forme de dôme. La livraison de glace est très problématique. Et les Iraniens ont inventé leur propre façon ingénieuse de fabriquer de la glace.

Derrière chacune de ces glacières, il y a de nombreux canaux longs et peu profonds, à travers lesquels l'eau s'écoule en hiver. Pendant la journée, ces canaux sont protégés de la chaleur par des murs épais spécialement construits. La nuit, une épaisse couche de glace se forme à la surface. Cette glace doit être brisée et récupérée avant le lever du soleil. La glace collectée est stockée dans une glacière. En faisant cela chaque nuit, les Iraniens rassemblent des fournitures assez impressionnantes.

L'architecture de la glacière elle-même est très raisonnable et réfléchie. Il se compose de murs qui fournissent une ombre profonde, des puits profonds et un dôme intelligemment conçu. Tout cela ne laisse aucune chance à la chaleur de pénétrer à l'intérieur. Un peu plus d'une centaine de glacières ont survécu sur le territoire iranien à ce jour. Très peu de ces bâtiments ont conservé leur aspect d'origine. Il est triste que ces monuments architecturaux uniques soient détruits. Certains d'entre eux ont tout simplement été transformés en dépotoirs par les résidents locaux. Si tous les efforts ne sont pas déployés pour restaurer et restaurer ces structures inhabituelles, il n'y en aura probablement même plus la trace dans un proche avenir. Si vous êtes intéressé par le sujet de l'histoire de l'Orient ancien, lisez notre article des poètes persans qui ont honte de ne pas savoir. Basé sur les matériaux