Vidéo: Dolce Vita : Festival du chocolat de Fairfax
2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 00:05
Chocolat - noir et blanc, amer-croquant et laiteux-collant, sucré et acidulé - selon beaucoup, il est impossible de ne pas tomber amoureux de cette douceur sucrée. Ce ne sont pas seulement les graisses et les glucides; non, le chocolat est toute une idéologie. Il n'est pas surprenant que ses admirateurs se réunissent chaque année, en février, pour un festival à Fairfax, en Virginie, et élèvent leur amour du chocolat au rang d'art et de loisirs agréables.
Les anciennes traditions chocolatées de Fairfax n'ont pris forme qu'en 1992 sous forme de festival. Cependant, le festival a rapidement pris de l'ampleur et est devenu un jour férié. Il est clair que Fairfax n'est pas la capitale du monde, mais une petite ville américaine de 25 000 habitants, mais où d'autre peut-on ressentir le vrai goût du bon vieux chocolat, sinon en province ?
Mais vous pouvez non seulement goûter le chocolat, mais aussi le dévorer des yeux: après tout, l'une des composantes de la fête est la compétition des pâtissiers. Les participants créent des sculptures dessus - contrairement aux concours de confiserie habituels, le seul matériau pour eux est… Vous ne devinerez jamais quoi !
Peut-être, en raison de telles limitations thématiques, sont-ils un peu en retard, par exemple, sur les doux chefs-d'œuvre de Joseph Schmidt - mais ce n'est pas l'essentiel du festival. Ici, tout d'abord, l'esprit général de plaisir et de gaieté, inhérent à la fois au chocolat lui-même et à ses amateurs, est tenu en haute estime. Les participants s'essayent à préparer diverses friandises sucrées, se familiarisent avec la très riche histoire de la ville, font des excursions à la chocolaterie locale - et en chemin, ils ne manquent pas l'occasion d'essayer quelque chose de savoureux, même s'ils regardent le chiffre: c'est un jour de fête ! Au contraire, deux jours - c'est la durée du festival.
On ne peut que se réjouir qu'au siècle dernier, grâce à la baisse du prix des fèves de cacao et du sucre, le chocolat soit devenu accessible à presque tout le monde. C'est pourquoi de telles masses de personnes peuvent maintenant exprimer leur amour sincère pour lui. Et pas parce qu'il contient des graisses nutritives, des glucides et de la théobromine, mais parce que le chocolat est délicieux et beau.
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