Vidéo: 17 gâteaux d'une beauté inhabituelle d'un boxeur culinaire russe
2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 00:05
Renat Agzamov - un chef pâtissier hors pair et un véritable créateur de tendances dans le monde de la pâtisserie. Il crée des chefs-d'œuvre de crème et de chocolat qui rappellent davantage les compositions sculpturales à grande échelle, mais qui ont presque le goût des pâtisseries de ma mère. Bien que non, plus savoureux, bien sûr. Et tout cela parce que le maître des actes sucrés est sûr: l'apparence du gâteau doit faire plaisir et le goût doit rappeler la maison. Nous avons collecté une photo 17 gâteaux chefs-d'œuvre, mais le maître possède plus de 2700 œuvres uniques !
En regardant les photographies d'Agzamov, on ne peut pas dire qu'il s'agit d'un chef. Plutôt un athlète, et c'est aussi vrai. Dans sa jeunesse, Renat aimait la boxe, il a terminé sa carrière sportive avec le statut de champion de Russie. Et plus tard, il s'est reconverti en pâtissier. Et dans ce domaine, il a obtenu des résultats encore plus époustouflants !
Renat Agzamov est le fondateur de sa propre école culinaire. Bien que le plus souvent il l'appelle un laboratoire. Beaucoup d'assistants travaillent ici, qui mènent constamment des expériences sur la compatibilité des ingrédients, calculent le volume requis, rédigent des recettes (Renat crée sur un coup de tête, sans regarder dans les livres de cuisine).
Le passe-temps de Renat pour la cuisine a commencé dans l'enfance, à l'âge de 7 ans, il a essayé de faire des tartes et des muffins, et à 10 ans, il n'avait pas peur de faire du pain. Cela s'est avéré délicieux, comme je l'ai fait avec âme. Le mentor de Renata était sa grand-mère, elle a enseigné les subtilités et la sagesse, elle a également présenté le premier livre sur la nourriture savoureuse et saine, qui est toujours conservé par le maestro.
Aujourd'hui, les gâteaux de Renata Agzamova sont une marque reconnaissable qui ne peut être confondue avec rien. Une variété d'idées, de formes, de décors… Les gâteaux de maître sont la décoration de toute célébration. Le plus souvent, sa confiserie est commandée par des pop stars, des acteurs, en un mot, ceux qui en ont les moyens. Et ce n'est pas étonnant: le poids de certains gâteaux peut atteindre des demi-tons, la hauteur est de 2,5 m et plus !
Le concept de beauté est différent pour chacun. Dans notre revue "18 gâteaux pas les plus réussis à l'occasion de la naissance d'un enfant" il y a de quoi être horrifié…
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