Vidéo: Pourquoi les Italiens au 17ème siècle ont inventé les "fenêtres à vin", et comment la tradition de la peste a repris vie aujourd'hui
2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 00:05
Pendant cette pandémie de COVID-19 sans fin, tous les types d'entreprises recherchent différentes façons de continuer à fournir leurs services tout en assurant la distanciation sociale. Certains entrepreneurs ont fait preuve de miracles de créativité en la matière. Récemment à Florence, ils ont même décidé de faire revivre la tradition légendaire de l'époque où la peste faisait rage en Europe à cette fin. Grâce à cela, une tradition italienne nationale qui remonte au 17ème siècle a pris vie !
Faisant partie de l'architecture florentine unique, les charmantes petites vitrines sont à nouveau utilisées pour servir du vin, des cocktails et d'autres boissons aux clients. La main qui sert un verre de vin ou une autre boisson semble quelque peu surréaliste. Mais c'est une aubaine pour les clients et les hommes d'affaires.
L'histoire de l'émergence de ces vitrines à vins est bien triste. Ces fenêtres ont été créées pour la première fois dans les années 1500, lors de la terrible épidémie de peste bubonique. Les vignerons ont servi le vin à travers ces petites vitrines, se rendant compte du problème d'une éventuelle contamination. Personne n'a pris l'argent en main. On servait au client un plateau en fer sur lequel il pouvait déposer ses pièces. Le vendeur les a désinfectés avec du vinaigre et seulement ensuite les a emportés.
Cosme Ier Médicis (Grand-Duc de Toscane) est considéré comme l'auteur de cette brillante idée. Il a décidé que vendre du vin à un moment aussi dangereux était un excellent moyen de gagner de l'argent sans sortir de chez soi et d'éviter de payer des impôts. La peste effrayait tout le monde, mais le profit était bien plus important !
Certaines précautions ont été prises, bien sûr. Les gens à l'extérieur des fenêtres ont essayé de ne pas toucher les flacons de vin qui ont été ramenés. En règle générale, le client achetait du vin déjà mis en bouteille. Le client pouvait également remplir le flacon directement à l'aide d'un tube métallique qui passait par la fenêtre à vin et était relié à un tonneau de vin à l'intérieur du palais.
Demijon est un récipient à col étroit qui contient des gallons de liquide. Ils étaient utilisés à cette époque. Les historiens disent que le vigneron remplissait de nouveaux flacons pour l'achat direct, ou installait légèrement le récipient de sorte que le vin s'écoule dans un petit tube métallique dans la bouteille du client. Contact minimum, sécurité maximum. Les "fenêtres à vin", dont le nom d'origine est "buchette del vinos", sont devenues au fil du temps un simple ajout au paysage culturel de la ville. Il existe même une société appelée The Wine Windows Association dont le but est de les protéger et de les promouvoir.
Aujourd'hui, pendant une période d'isolement pendant la pandémie de COVID-19, les propriétaires de l'étalage de vins de la Via dell'Isola delle Stinche du glacier Vivoli à Florence ont réactivé leur vitrine. Grâce à elle, ils vendent du café et des glaces, mais pas du vin. Deux autres vitrines situées à proximité, à Osteria delle Brache sur la Piazza Peruzzi et Babae sur la Piazza Santo Spirito, nous font remonter le temps. Ils sont utilisés conformément à leur destination initiale - ils y vendent des vins.
Les vitraux d'aujourd'hui sont catalogués par l'Association Matteo Falla, qui en compte aujourd'hui plus de 150. Ces vitraux sont un repère historique intéressant et unique. De nombreuses vitraux ont été supprimés, d'autres ont été endommagés lors des inondations de 1966. Les lois du 20ème siècle sur la vente des vins les rendaient inutiles. Mais maintenant, le reste est très utile!
Un membre de The Wine Windows Association, Mary Forrest, explique ce qui a inspiré la création d'une telle société: « Matteo Falla et Diletta Corsini ont photographié les vitraux depuis plusieurs années et ont décidé en 2015 de créer une organisation pour les protéger et les promouvoir. Les vitraux étant centenaires (la plupart datent de 1500 et 1600), nous souhaitons les conserver dans la mesure du possible. Beaucoup ont été perdus, fermés ou détruits. Nous menons également des recherches pour en savoir plus sur leur utilisation. Nous les répertorions également. Avant la création de l'Association, personne ne savait combien il y en avait à Florence ou dans d'autres villes toscanes. Seules quatre ou cinq fenêtres sont actuellement utilisées par les restaurants qui en disposent. Pourtant, il y en a bien plus de 150 dans le centre de Florence, ainsi que dans les villes voisines de la Toscane. »
« Les restaurateurs qui ont relancé leur usage sont à féliciter d'avoir fait preuve d'imagination et d'originalité pour faire revivre cette vieille tradition », a ajouté Mary Forrest. "Les vitraux sont une caractéristique architecturale unique de la Toscane et sont incontournables lorsque vous êtes à Florence."
Et, malgré l'excellente réputation de Florence, il y a aussi des vandales ici. Ils parviennent à gâcher ces mémos uniques. Les vitraux sont protégés et Falla érige des plaques commémoratives à cet effet. Il dit que les gens ont tendance à les respecter davantage lorsqu'ils comprennent ce que c'est vraiment et quelle est leur histoire. »
La pandémie n'est certes pas bonne, mais la résurgence des vitrines de vin a remonté le moral de Florence. Un rayon de lumière dans le royaume des ténèbres…
La pandémie de coronavirus est loin d'être la pire, bien pire est l'épidémie de politiquement correct qui a balayé notre société aujourd'hui. Lisez notre article sur qui et pourquoi propose de reconsidérer l'opinion selon laquelle Jésus-Christ était blanc.
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